L’ardoise

Entrées

Oeuf poché

10,50€

Gnocchis poêlés, purée d’herbes et parmesan râpé

Gambas snackées,

10€

Panna Cotta au Gaspacho, tuile croustillante et sauce vierge à l’huile de basilic

Plats

Pavé de Thon

25€

Emincé de poireaux rôtis, condiment Aubergine Noisette et crumble

Cabillaud confit

26€

Céleri rôti au beurre de Nori, purée de céleri et beurre blanc à la laitue de Mer

Filet de canette

29€

purée de Potimarron, pickles de potimarron, condiment mirabelle et crumble thym citron

Ris de Veau Poele

29€

Panais confit au Poivre de Java et émulsion de crème de champignons à l’ail noir

Plat du jour (uniquement le midi)

13.90

Desserts

Café ou Thé très très gourmand

8,50€

Figues Rôties croustillantes

9€

Caramel de betterave et crème mascarpone à la Vanille

Mille Feuilles au Chocolat

8,50€

et coulis de caramel beurre salé

Assiette de fromages

8€
54 rue du Général de Gaule 59110, La madeleine